Almondega

Ingredientes:

• 400g de carne
• 2 pães (tipo francês ou “de sal”) de preferência amanhecido
• 2 ovos
• 2 tomates sem semente picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de cheiro verde
• Sal e pimenta do reino à gosto

Retire a casca (só a casca bem superficial) e descarte, pique grosseiramente os pães e coloque de molho na água por 5 minutinhos. A água deve cobrir os pães. Após este tempo, esprema-os com as mãos como se fosse uma “bucha” e retire todo o excesso de água.

Misture a carne, o pão e todos os outros ingredientes até formar uma “massa” uniforme. Para saber se está bom de sal retire o um pouquinho da massa, doure em uma frigideira antiaderente e prove.

Faça bolinhas e frite em óleo quente. Rende aproximadamente 30 almôndegas médias, sequinhas por fora e suculentas por dentro!!!!!

http://panelaterapia.com/2013/06/almondega-frita-perfeita.html